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宁波小吃到城隍庙 既有特色又热闹

时间:2020-07-06 17:59 来源:未知 点击:

【导语】:宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色。

宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,光彩较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,廉价又好吃。

吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆子……边走边吃,直到把肚子撑破。


宁波汤团


宁波汤团以“缸鸭狗”汤团店的汗青最为悠长。“缸鸭狗”原名“江阿狗”,江阿狗本来来宁波四明街开店,就用本身的名字做了店名。又因他不识字,就在招牌上画了一只缸、一只鸭子和一条狗做标记。这个分外的招牌,引起了人们的强烈乐趣,并且他的汤团建造邃密,价廉物美,生意便越做越大,成了本地的一块特色美食。


宁波锅烧河鳗


锅烧河鳗,是宁帮菜中汗青悠长,名闻遐迩的宁波十台甫菜之一。

宁波多江河湖泊,所产河鳗甚多。在内陆江河湖泊所产者,俗称“本塘河鳗”,更是鳗中之珍品。

锅烧河鳗,又以剔骨锅烧鳗最为闻名。此菜需用本塘河鳗,烧制要有崇高手艺。

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