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酱闷春笋怎么做:宁波特产酱油闷笋制作方法

时间:2020-05-09 00:00 来源:宁波特产批发中心南塘店 点击:
油焖竹笋的做法
油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系或浙菜系。竹笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫2分钟,去除过多的草酸钙,捞出沥干水分待用。另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒...

酱闷春笋怎么做
1、将嫩笋剥去笋衣,切去根部; 2、将笋用刀拍松,切寸段,然后切薄片; 3、锅中油热后,放入笋片,翻炒均匀,加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀; 4、加适量高汤,焖煮十几分钟,加盐调味,淋少许明油,撒上葱花即可。

宁波人用酱油烤的笋怎么做
食材 主料 鲜笋 2颗 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 美味鲜 适量 冰糖 适量 步骤 1.鲜笋去壳,洗净,切成块 2.干净的锅中放入水,没过笋 3.放入料酒,酱油,美味鲜,和适量的盐 4.放入几颗冰糖 5.大火煮开,接着放油,小火慢炖30分钟...

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1.春笋剥壳,切条,下水焯熟.捞出沥水。 2.把春笋下热油锅煸炒至色呈微黄时,加入老抽,白糖翻炒(油比平时的份量要略多一些)。 3.最后加一铲海鲜酱翻炒均匀即可出锅了(春笋和海鲜酱本身就有鲜味,故不宜再加鸡精调味了)。

油闷竹笋怎么做?
原料: 净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克,鲜汤、麻油及味精适量。 做法: 1)鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 2)锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。 3)调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分...

油焖笋的做法二
**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。**加入少许水发香菇,菜的味道会更鲜美。【原料】 冬笋(或春笋)600克。【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。【制法】(1)将笋剥壳去老根洗净,切成粗条备用。(2)...

油闷笋怎么烧
主料 笋1斤 辅料 生姜 盐 糖 酱油 油闷笋的做法步骤 1. 生姜和笋一起炒,炒至笋呈金黄色; 2. 加入水、盐、糖(盐和糖的比例1:1)、酱油(适量); 3. 水烧开后改小火,炖10分钟。 小贴士 小贴士:最好选择春笋,比较嫩,适合做油焖笋。冬笋比...

宁波特产酱油闷笋制作方法
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食材明细 早笋500克 大蒜3棵 干辣椒段1勺 老抽2汤匙 白砂糖1汤匙 盐1勺 料酒1勺 鸡精1勺 酱油焖笋的做法步骤 1早笋拨壳洗净,准备好大蒜叶。还有干辣椒段,如果不喜欢吃辣的可以不放 2像拍黄瓜一样把笋拍好。切成段,拍过之后能比较快入味。 3材...

油闷笋干怎么做
材料:春笋,酱油,油,味精,糖。 做法:把笋洗干净,滚刀切。锅内倒油等油热把笋放入煸炒,不要很多的油,煸的时间要长点,然后锅内加水,水的量把笋盖末就可以了,再倒入酱油,不要很多,看个人口味的咸淡,然后盖上锅盖让锅内的水和酱油烧到...

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